لقد استبدلت فرن بلدي مع صانع الهراء ، وأنت يجب أيضا

أين يمكننا أن نتطوع لنكون مصورًا لأوراق الوفل؟ تكبير / أين هل يمكننا التطوع لتكون مصوراً لأوراق الوفل؟ “منظر لزاوية عالية من الوافل على الحديد.” أرماندو ميخيا / عين / غيتي صور

كل شخص لديه اختصار الطبخ الغريب أنهم يحبون ، ولها عادة جهاز من نوع ما. قد يكون قشارة المانجو ، أ مقلاة متعددة الحواف ، أو جهاز شطيرة بيض الكل في واحد. (نعم، هذا شيء.) من دواعي سروري بالذنب: صانع الهراء.

يستطيع صانع الوافل طهي أي شيء تقريبًا. يوم الهراء الوطني ، في 24 أغسطس ، هو عطلة مكياج المفضلة لدي. هل تحتاج الفطائر يوم الاجازة؟ لا ، ولكن هذا وقت مناسب لإخبارك بما أشعر به حول صانع الفطائر الخاص بي ، والذي يمكن أن يجعل كل شيء من البرغر إلى التجزئة البني إلى ملفات تعريف الارتباط رقاقة الشوكولاته. وهذا فقط البداية.

قصتي الأصل الهراء

لقائي الأول مع الأشياء غير القياسية في صانع الهراء جاء في المخيم. عائلتي وأنا قد انتقلت مؤخرا لدينا 1969 دودج ترافكو بيت متنقل للعيش بدوام كامل على الطريق. التهمت واستعدت عربة سكن متنقلة ، لكن الشيء الوحيد الذي لم أحصل عليه هو إصلاح الفرن.

كنا في مخيم نيو أورليانز يوم واحد وعدد قليل من الزملاء # المسافرين في VanLife قضينا لتناول العشاء. كما أنها تفتقر إلى تعمل الفرن ، لذلك خدموا لنا الفطائر خبز الذرة بدلا من ذلك. لو كنت لقد كان هناك كنت قد سمعت بصوت مسموع أقرع التي انفجرت في رأسي عندما حاولت بلدي الهراء خبز الذرة. بسكويتات الوفل … أي نوع من السحر كان هذا؟ إذا جعلوا خبز الذرة في كعكة الوفل صانع ، ماذا يمكن أن نجعل؟

تقليديا ، كان الهراء شيء مخمر يشبه الخبز ، مصنوعة من العجين بدلا من عجينة سيلان اعتدنا على الآن. هذا يبدو أن نمت من التقاليد اليونانية من الكعك المطبوخ بين اثنين من الضغط معا لوحات الساخنة. من هناك ، فكرة ضغط الخليط بين لوحات منتشرة في أوروبا. الأوروبيون بدأ بإضافة الخميرة لصنع عجين مخمر ، وفي نهاية المطاف وجدت لوحات الساخنة نمط الشبكة الحديثة. الفرنسيون كانوا مبكرين رواد الهراء ، على الرغم من أن الهولنديين سيطروا بسرعة. الآن ، الكلمة غالبًا ما تسبق كلمة “الهراء” بكلمة “البلجيكية”.

وقت الهراء

لم نكن تقليديين بسكويت الوفل ، بل مجرد أسرة من دون عائلة الفرن ، يائسة لطرق جديدة لتسخين الطعام. بعد ذلك أولا لقاء مع خبز الذرة الشبكي ، ونحن أمسك أرخص الهراء صانع يمكن أن نجد وبدأت التجربة.

بدأنا بتكرار فطائر الذرة. بعد بعض ترقيع ، كان لدينا وصفة أسفل. كان نجاحنا المحلي الأول كعكة بسكويت الوفل بالشوكولاتة. تألق الكعكة كعجعة هو ذلك كل هذه الخدوش تملأ مع صقيع. حتى يومنا هذا ، على الرغم من الوصول لأفران ، أطفالي يريدون كعكة الهراء الشوكولاته ل أعياد الميلاد.

قراءة متعمقة

مراجعة: جعلني فرن يونيو أريد كاميرا في كل الطبخ الجهاز بعد نجاح الكعكة ، جربنا خبز الموز (ممتاز). ثم صنعنا خبز الموز برقاقة الشوكولاتة (أفضل). ثم بسكويت الشوكولاتة (الصعب اتقانها) في وقت لاحق ، بعد نحن جربت مع التجزئة البني ، أصبحنا مهووس قليلا تحاول كل شيء تقريبا في صانع الهراء.

ومن اللافت للنظر أن كل ذلك كله قد نجح – رغم أنه ممكن أن عامين من الحياة فان جعل لوحات لدينا أكثر تسامحا.

لم يمض وقت طويل على أيام الفطائر لدينا ، اكتشفنا أننا لسنا كذلك الأسرة الأولى لعبادة صانع الهراء. كان هناك بلوق ، Wafflizer.com ، التي تعرف الآن باسم Will It Waffle؟ ، والتي ولدت أ كتاب الطبخ الهراء الذي يحمل نفس الاسم. كانت هناك كتب الطبخ الأخرى ، رغم أنني لم أقرأها. التجريب – خاصة مع الأطفال حريصة على تعلم الطبخ – هو أكثر متعة.

اكتشفنا أيضًا أنه في كثير من الأحيان ، كانت لدى الشركات نفسها وصفات تعديلها للعمل في صانع الهراء. معلومات عن العلبة ذكر مزيج خبز الذرة أن سر تحسين الفطائر في خبز الذرة كان المزيد من النفط. (هذا صحيح في الواقع بمعنى واسع طالما أنت لا تنجرف.)

ونحن استكشاف العالم المتنامية من الهراء على الإنترنت ، وصلنا إلى أدرك أن هناك القليل جدًا من آلة الهراء التي لا تستطيع فعلها. دانيال شومسكي ، مؤلف كتاب “ويل إفل وافل” ، يتضمن وصفات لأشياء مثل غريبة مثل ميسو-القيقب السلمون المزجج ، فطيرة تامالي الفطيرة ، وحتى فيليه رقيق.

Waffle inspiration can come from anywhere—in this case, Syracuse, نيويورك.  Beloved cafe Funk n' Waffles offers your choice of savory waffles, such as pulled pork- or tuna-topped.تكبير / يمكن أن يأتي إلهام الوفل من أي مكان — وفي هذه الحالة ، سيراكيوز ، New York. مقهى الحبيب Funk n ‘Waffles يقدم اختيارك من المذاق اللذيذ بسكويتات الوفل مثل لحم الخنزير المسحوب أو التونة في Instagram

الهراء إتقانها

ربما لديك صانع الوافل (أو حديد الوفل) مدسوس بعيدًا في مكان ما في المطبخ الخاص بك ، المهملة والحزينة في ظلام خزانة بعيدة. أقول ، اسحبه ووضعه على المنضدة فخر!

إذا لم يكن لديك واحدة حتى الآن ، هذه صانع الهراء من بلاك أند ديكر (23 دولار) هو نموذج بداية جيدة. لديها بعض الإضافات صانع بلدي الهراء (التي لم تعد تباع) لا ، بما في ذلك لوحات مختلفة ل شطائر أو استجواب. قد يكون ذلك مخادعًا ، لكنني لن أخبره أنت لا تفعل ذلك.

إذا كنت ترغب في ترقية تجربة الفطائر الخاصة بك ، فإن شومسكي يحب ذلك صانعة وافل Breville BWM620XL الفاخرة (199 دولارًا). شخصيا، لم أكن بحاجة إلى الترقية ، على الرغم من أنني أستطيع أن أرى المكان الدقيق يمكن التحكم في درجة الحرارة مثل تلك الموجودة على بريفيل فتح عالم جديد من الاحتمالات صنع الهراء.

هناك أيضا التقليب صناع الهراء ، والتي تدعي انتشار الخليط الخاص بك أكثر توازنا من خلال السماح لك قلبها رأسا على عقب. هم تميل إلى أن تكون الفطائر على النمط البلجيكي أعمق بكثير ، وأنا لا يوصي لجميع الهراء حولها. (إذا رغباتك الهراء هي تقتصر على رؤى الفراولة اللذيذة مخنوق الفطائر البلجيكية ، ثم هذه الحديد هي وسيلة رائعة لجعلها). أنا أوصي أيضا فرشاة تنظيف عالية الحرارة (15 دولارًا) لتنظيف مكواة الوفل الخاصة بك الأخاديد بين بسكويتات الوفل.

إذا كنت ترغب في تخطي المرحلة التجريبية من خبز الذرة الجافة و تنفجر كعكه رقاقة الشوكولاته التي تهب مثل الحمم البركانية عبر مكافحة ، والاستيلاء على كتاب طبخ صانع الهراء مخصصة. لقد استمتعت سوف شومسكي الهراء.

ولد الهراء من الضرورة بالنسبة لي ، ولكن عندما كنت في النهاية اكتشفت ما هو الخطأ في الفرن بعد نصف عام ، لم أفعل حتى الرعاية. أنا لم أمر الجزء البديل. كان لدينا بالفعل هزت طريقنا إلى النصر في الحياة – بالمعنى المقصود ، على أي حال. باستثناء البسكويت على الطراز الجنوبي الجيد. لا تحاول صنع البسكويت في الحديد الهراء. ثق في.

ليس هناك ما هو مثالي ، ولكن صانع الفطائر الجيد قريب.

ظهرت هذه القصة لأول مرة على Wired.com. ملاحظة: عند الشراء شيء باستخدام روابط البيع بالتجزئة في قصة سلكية ، قد يكسب لجنة تابعة صغيرة. اقرأ المزيد عن كيفية عمل هذا.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: