الحليب الخام يتجه لسبب ما – كذلك الالتهابات السيئة المقاومة للأدوية

مو تكبير / Moo.Getty | بلومبرغ

كان هناك شيء من نهضة الحليب الخام في الآونة الأخيرة سنوات. وليس من المستغرب أن يكون الشراب النرد لعصور ماضية أيضا إحياء تفشي المرض.

في السنوات الأخيرة ، والباحثين في مراكز السيطرة على الأمراض وقد لاحظت الوقاية أن المزيد من الدول جعلتها قانونية احصل على حليب خام (غير مبستر) وأرقام تفشي سنوية مرتبطة به تضاعفت منتجات الألبان غير المبستر أربعة أضعاف على مستوى البلاد. اليوم ، الخبراء أصدرت تحليلا للعدوى 2016 مقاومة للأدوية المتعددة اندلاع في ولاية كولورادو التي تسلط الضوء على المشكلة المتزايدة من الخام استهلاك الحليب والتحديات التي تنتظرنا. على وجه التحديد، تم استهلاك الحليب في الفاشية بشكل قانوني في حين الصحة كانت السلطات عاجزة عن وقف التوزيع حتى عندما كانوا شاهدت الفاشية تلعب بها على مدى أسابيع.

قراءة متعمقة

الآلاف من عشاق الطعام المصابون بالأمراض التي تندلع تحت وطأة المرض من الفقراء الممارسات الزراعية: مؤلفو التقرير ، بقيادة مركز السيطرة على الأمراض الكسيس Burakoff ، تشير إلى أن السلطات تحتاج إلى بذل المزيد من الجهد. يسمونه مزيد من المبادئ التوجيهية والمساعدة على مستوى الدولة في التعامل مع الخام الحليب وتفشي المرض. “كما أن المزيد من الدول تقنين البيع أو غيرها من توزيع الحليب غير المبستر ، وعدد يحذرون من أن الفاشيات المرتبطة بذلك ستزيد على الأرجح. الدكتور بوراكوف وأفاد زملاؤها تحليلهم في الاعتلال CDC والوفيات التقرير الأسبوعي.

في اندلاع كولورادو ، أكد خبراء الصحة 12 حالة و وثقت خمس حالات أخرى مشتبه بها من مرض كاميلوباكتر جيجوني الالتهابات من الحليب الخام. الالتهابات تسبب الحمى والمعدة تشنجات والقيء والإسهال. سلالة اندلاع C. jejuni يمكن أن تصمد أمام ثلاثة مضادات حيوية: التتراسيكلين وحمض الناليديكسيك ، وسيبروفلوكساسين. هذا الأخير كان خط الدفاع الأول ضد C. jejuni في الماضي ، عندما كان هناك ما يبرر المضادات الحيوية. يمكن أن تسبب السلالات المقاومة للعقاقير مرضًا شديدًا وتتعرض له أطول لمسح.

كان كولورادو يشربون الحليب يفعلون ذلك بشكل قانوني. على أية حال بيع الحليب الخام في الدولة غير قانوني ، بيع حصة من القطيع الأبقار أو الماعز (قطعان الماشية) للوصول إلى الحليب الخام ليست كذلك. ال وكان الرعاة في مركز اندلاع 171 المساهمين الأسر ، التي تضم 207 أشخاص.

بدأ تفشي المرض في أوائل أغسطس ولكن امتد حتى سبتمبر ، على الرغم من عدة تحذيرات من السلطات الصحية المحلية. على مدار اندلاع ، واصلت الألبان لتوزيع الحليب ل المساهمين ، وبعض المساهمين تقاسم الحليب مع الآخرين. استجابت 91 أسرة فقط من بين 171 أسرة للسلطات الصحية خلال التحقيق اندلاع والاستجابة لها.

أرقام الخام

على الرغم من أن كولورادو قسم الصحة العامة والبيئة يبدو أن تفكر في إغلاق الألبان ، وسوف يتطلب القيام بذلك لإنشاء معايير أو شروط لإعادة فتح الألبان بأمان. ولكن لا توجد معايير أو شروط لا تتطلب البسترة حليب الرعي يمكن أن يضمن سلامته – وهو القسم لا يمكن أن تفعل. كانت يداها مربوطة بشكل أساسي ، حتى كعينات من الحليب تم اختبار إيجابية ل C. jejuni.

كولورادو ليست الولاية الوحيدة مع هذا النوع من المساحة الرمادية من الخام وصول الحليب – وقد ازداد الوضع سوءًا مؤخرًا. منذ 1987 ، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توزيع الحليب غير المبستر عبر خطوط الدولة ، مع ملاحظة الفوائد الصحية الواضحة للتخلص من منتجات الألبان الشعبية مسببات الأمراض. لكن يمكن للدول أن تقوم بدعوتها الخاصة لمعرفة كيف يكون الحليب وزعت داخل حدودها. ويعتقد البعض أن الشرب الحليب الخام له فوائد صحية ، على الرغم من عدم وجود دليل قوي لدعم تلك المطالبات.

في عام 2004 ، سمحت خمس ولايات للرعي. بحلول عام 2008 ، هذا العدد نمت إلى 10. وبالمثل ، فإن عدد الدول التي كان عليه زيادة قانونية لبيع الحليب الخام من 22 عام 2004 إلى 30 عام 2011.

أبلغ باحثو مركز السيطرة على الأمراض عن طفرة في تفشي الحليب الخام في 2015. بين عامي 2007 و 2012 ، تفشي الحليب الخام من C. jejuni تضاعف ، على سبيل المثال. ومقارنة متوسط ​​تفشي المرض السنوي مرتبط بالحليب الخام في الفترات من 1993 إلى 2006 ومن 2007 إلى 2012 ، وأشار الباحثون قفزة أربعة أضعاف.

لتسليط الضوء على مخاطر الحليب الخام ، وحساب الباحثين CDC الخطر النسبي لتفشي الحليب الخام مقابل الحليب المبستر في عام 2015. بناءً على بيانات الإنتاج واستبيانات المستهلكين ، قدر الباحثون أن الأميركيين يستهلكون حوالي 2.7 تريليون دولار رطل من الحليب بين عامي 1993 و 2006. من ذلك ، شرب الأمريكيون حوالي واحد في المئة ، أو 27 مليار جنيه الخام. خلال ذلك الوقت الإطار ، تم ربط 27 مليار جنيه الخام إلى 73 اندلاع في حين تم ربط ما تبقى من 2،673 مليار جنيه من الحليب المبستر إلى 48 اندلاع فقط. التي تعمل بها إلى 150 أضعاف زيادة الخطر النسبي لتفشي الحليب الخام على اللبن المبستر.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: